–  » Gîte de la COLETTE »

50 rue des Commards 39100 DOLE

 

– « La ferme sous le Bois » chambre d’hôtes

5 sous-le-bois

25390 Guyans-Vennes

 

– Le jardin de Misette, chambre d’hôtes

Rue Honoré Chapuis 39140 ARLAY

 

–  La Chambre d’hôtes de la Rechassière

Rue des Forges 39140 Commenailles

– Domaine de Syam, gîtes et chambres d’hôtes

220-240 Route de Rengourd 39300 Syam

 

– Gite DARD Daniel

46 rue neuve 39570 CONLIEGE


Ingrédients :

– 1 coq

– 25g de farine

– 1 oignon

– 50g de beurre

– 20cl de vin Jaune

– 500g de morilles

– sel et poivre

– 50cl de crème fraîche

 

Préparation :

Découper le coq en morceaux, saler et poivrer.

Saupoudrer de farine et faire revenir au beurre dans une cocotte en fonte.

Ajouter un verre de vin jaune + un verre de vin blanc, un oignon coupé en fine lamelles et le bouquet garni.

Couvrir et faire cuire en ajoutant 1/2 verre de vin jaune.

Faire réduire 1/2 litre de crème fraîche et assaisonner avec poivre, sel et jus de cuisson du coq.

Ajouter les morilles.

Dresser le coq dans un plat et couvrir de sauce.

Servir très chaud.

Bon appétit !

 


 

JURA :

-ASSOCIATION EFOR FRANCHE COMTE 

ÉPICERIE LE PANIER DE PORT LESNEY

39600 PORT LESNEY

 

-EPICERIE D’ARLAY

39140 ARLAY

 

-BAR ÉPICERIE « SUR LA PLACE « 

39210 ST GERMAIN LES ARLAY

 

-FROMAGERIE NAPIOT 

Route Nationale 57 LA VRINE

25520 LA VRINE

 

-ÉPICERIE FINE BLETTRANOISE

69 Rue Louis LEGRAND

39140 BLETTERANS

 

DOUBS :

-L’AFFINEUR COMTOIS

82/84 Rue Battant

25000 BESANCON

 

-ALIMENTATION PAGNOT

2 Rue des Armaillis

25140 CHARQUEMONT

 

-LE CHALET JACQUET

25500 MORTEAU

 

LE FOURNIL DES SAPINS

Boulangeries, pâtisseries

20 Rue de Salins

25270 Levier

 

 

 RÉGION BORDELAISE :  

-SARL LA BREBIS AU COMPTOIR 

FROMAGERIE

9 Rue Gaspard Philippe

33800 BORDEAUX


 JURA :

-Restaurant l’EPICURIEN 

1 Rue Perroux

39570 COURLAOUX

 

-HOTEL DU PARC

9 Avenue Jean Moulin

39000 LONS LE SAUNIER

 

-L’AUBERGE DE CHAUSSIN 

34 Rue Simone Michel Levy

39120 CHAUSSIN

 

-Château de GERMIGNEY

Rue Edgar Faure

39330 PORT LESNEY

 

-GITE : Mr DAVID COURVOISIER 

Route des serans

39270 CRESSIA

 

DOUBS :

-RESTAURANT LA SOURCE DU VAL

25510 PIERRE FONTAINE LES VARANS

 

AUTRES RÉGIONS :

-RESTAURANT LE SENSO

25 Rue d’AGINCOURT

60000 BEAUVAIS

 


JURA :

-CHARLILUCE ESPACE ARTISANAL 

59 avenue de Saint Claude

39260 MOIRANS EN MONTAGNE

 

Etablissement LOUIS BERNARD 

5 rue de l’industrie

39270 ORGELET

 

-LES CAVES MAURIN

12 D rue François Xavier Bichat

39104 Dole cedex

 

-BOUTIQUE DU JURA   S.R.H.A.J

Aire du Jura AUTOROUTE A39

39140 ARLAY

 

 

DOUBS :

EURL LE FOURNIL DES SAPINS 

20 rue de salin

25270 LEVIER

 

HYPERBOISSONS

4 Rue André Roz, ZAC des Sauges

25300 PONTARLIER

 

AUX PRODUITS SAUGETS

2 route nationale

25650 MAISON DU BOIS LIEVREMONT

 

-SARL BARTHOD

22 rue Bersot

25000 BESANCON

 

-SARL BONNET CHRISTIAN

COCCINELLE MARCHE

7 rue des sapins

25650 GILLEY

 

-LES PRODUITS DU JURA

3 Avenue des Salines

25610 ARC ET SENANS

 

DES FONTAINES DE JOUVENCE BRASSERIE

8 rue de Dampierre les bois

25490 BADEVEL

 

– TECHNI CAFE 

Rue de sodetal ZI

25870 DEVECEY

 

 

AUTRES RÉGIONS :

AUX CAVES D’ENGHIEN

30 Boulevard ormersson

95880 ENGHIEN LES BAINS

 

-LA CAVE D’ANTOINE

14 bis cours Victor Hugo

33130 BELGES

 

Michel DAMIDEAUX BOISSONS

Route d’héricourt

70110 VILLERSEXEL

 

CAVE DES SAVERNEYS 

Galerie marchande intermarché

26 Faubourg St Nicolas

21121 FONTAINE LES DIJON

 

-HYPERBOISSONS

10 route de Montbéliard

90400 BOTANS

 

-L’INTENDANCE 

4 rue du maréchal FOCH

78630 ORGEVAL

 

-MA CAVE A VIN

3 avenue THIERS

33100 BORDEAUX

 

-SARL SEMGI

48 rue Hippolyte minier

33800 BORDEAUX

Ludivins

centre commercial Oasis

70000 PUSEY