Nos caves

Le domaine se situe sur deux communes voisines:

  • A Quintigny, au château , où se trouvent des caves de vieillissement pour les savagnins et les vins blancs et un caveau de dégustation.

Ces caves sont voutées , semi-entérrées , sèches. elles nous donnent de très bons résultats pour l’élevage des vins jaunes.

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  • A Juhans, commune d’arlay ,où se trouve la cuverie et la cave à bouteilles.

ces batiments modernes nous facilitent les manipulations liées à la vendange , au pressurage , au cuvage et à l’embouteillage.

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Les vins sont vinifiés à Juhans ( cuverie ), élevés en fûts de chêne « type pièce de bourgogne », dans les différentes vieilles caves (château et maison ). Puis, après quelques années, assemblés et embouteillés dans la cave à bouteilles de Juhans.